Анализом пищевых свойств рекламируемых продуктов

Питание и здоровье в Европе - P.T. Джэймс

К сожалению, наиболее активно рекламируемые пищевые продукты обычно оказывались продуктами с высоким содержанием жира и энергии и низким содержанием микронутриентов. Анализом пищевых свойств рекламируемых продуктов было установлено, что 62% рекламных объявлений касалось продуктов с высоким содержанием жира (более 30% по калорийности), 50% - продуктов с высоким содержанием сахара (более 20% по калорийности) и 61% - продуктов с высоким содержанием натрия. Большинство потребителей,  добавляемыми в пищевые продукты, являются соль и сахар, за которыми следуют жир и растительное масло. На долю сахара и соли, добавляемых в процессе переработки пищевых продуктов и скрытых от потребителя, приходится три четверти общего объема потребления сахара и соли (75). В Соединенном Королевстве (78) и во Франции (79) больше всего рекламы посвящено пищевым продуктам, подавляющее большинство из которых - это продукты с высоким содержанием сахара и/или соли.

Какая бы стратегия маркетинга ни применялась, реклама пищевых продуктов в большинстве стран сводит на нет усилия по санитарному просвещению.Такое неравенство в информационном влиянии и силах между промышленностью, потребителями и государством приводит к беспрецедентному продвижению на рынок пищевых продуктов высокой энергетической плотности.

Органам здравоохранения следует поощрять компании к тому, чтобы содержание их рекламы соответствовало национальным методическим рекомендациям о питании. Они также могли бы развивать партнерские отношения в целях пропаганды пищевых продуктов, насыщенных пищевыми веществами, таких, как фрукты и овощи. Цели стратегий маркетинга могли бы также включать стимулирование или возрождение местных рынков производимых в регионе продуктов, особенно через включение в эти стратегии таких аспектов, как справедливая торговля, охрана окружающей среды, возможность отслеживать происхождение продуктов и производство безопасных продуктов.

Реклама