Для пестицидов, которые обладают острыми токсическими эффектами или могут быть способны вызывать долгосрочные эффекты после одноразовой дозы, следовало бы подумать о расчете величины краткосрочного поступления с пищей и сравнить ее с токсическими эффектами краткосрочных воздействий, вызывающих тревогу. Это означает использование однократной базисной дозы вместо допустимой суточной величины поступления. В ходе консультации ФАО/ВОЗ в 1997 году был разработан метод оценки острого однократного воздействия через потребление пищевых продуктов (110). Доработка этого метода все еще продолжается. Были запрошены дополнительные данные о потреблении, и теперь на Совместном совещании ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов, в Комитете Codex по остаткам пестицидов и на уровне ЕС обсуждаются новые процедуры оценки и мер по минимизации и устранению острого риска. Научным комитетом ЕС по растениям рассматривается политика Соединенного Королевства в отношении оценки однократной величины поступления остатков пестицидов с пищей, в которой также учитывается изменчивость содержания остатков в отдельных продуктах (111).

Особые соображения при оценке риска и осуществлении мер по минимизации и устранению риска

Специалистам по минимизации и устранению риска следует принимать во внимание те аспекты оценки воздействия пестицидов, которые особенно важны для охраны здоровья людей. Например, во время последнего заседания Комитета Codex по остаткам пестицидов представители ЕС и потребителей выступили против повышения каких-либо предельно допустимых уровней остатков для тех пестицидов, в отношении которых имеется обеспокоенность по поводу острого и хронического воздействия. Консультация ФАО/ВОЗ 1997 года по вопросам потребления пищевых продуктов и оценке воздействия химических веществ (110) приняла рекомендацию о том, чтобы оценка воздействия через потребляемые пищевые продукты базировалась на максимально полном использовании имеющихся данных и чтобы специалисты по оценке риска и по минимизации и устранению риска принимали во внимание: