Мы выражаем глубокую благодарность за личный вклад и проведенные дополнительные исследования поименованным ниже лицам (в алфавитном порядке):

Д-ру Martin Adams (Саррейский унриверситет, Гилдфорд, Соединенное Королевство), д-ру Brian Ardy (Университет Саут Бэнк, Лондон, Соединенное Королевство), д-ру Paolo Aureli (Istituto Superiore di Sanità, Рим, Италия), д-ру Bruno de Benoist (Департамент питания для достижения здоровья и развития, штаб- квартира ВОЗ), д-ру Elisabeth Dowler (Уорикский университет, Соединенное Королевство), д-ру Margaret Douglas (Агентство общих услуг для Национальной службы здравоохранения, Шотландия, Эдинбург, Соединенное Королевство), д-ру Robert Goodland (Всемирный банк, г. Вашингтон, США), д-ру Jens Gundgaard (Университет Южной Дании, г. Оденсе, Дания), д-ру Corinna Hawkes („Састейн”: союз за улучшение пищевых продуктов и методов ведения сельского хозяйства, Лондон, Соединенное Королевство), д-ру Annemein Haveman-Nies (Национальный институт общественного здравоохранения и окружающей среды, г. Бильтховен, Нидерланды), д-ру Anne Käsbohrer (Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgW), Берлин, Германия), д-ру Alan Kerbey (Международная Специальная рабочая группа по проблемам ожирения, Лондон, Соединенное Королевство), д-ру Marion Koopmans (Научно-исследовательская лаборатория инфекционных болезней, г. Бильтховен, Нидерланды), д-ру Karen Lock (Лондонский институт гигиены и тропической медицины), профессору Jim Mann (Университет Отаго, г. Дюндин, Новая Зеландия), д-ру Eric Millstone (Сассекский университет, г. Брайтон, Соединенное Королевство), д-ру Gerald Moy (Департамент безопасности пищевых продуктов, штаб-квартира ВОЗ), д-ру Joceline Pomerleau (Лондонский институт гигиены и тропической медицины, Соединенное Королевство), д-ру Elio Riboli (Международное агентство по исследованиям в области раковых заболеваний, г. Лион, Франция,), д-ру Maura Ricketts (отдел надзора за инфекционными заболеваниями и принятия ответных мер, штаб-квартира ВОЗ), д-ру Jocelyn Rocourt (Департамент безопасности пищевых продуктов, штаб-квартира ВОЗ), д-ру Katrin Schmidt (Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbrauch erschutz und Veterinärmedizin (BgW), Берлин, Германия), профессору Aubrey Sheiham (медицинский факультет Лондонского университета, Соединенное Королевство) и профес­сору Leigh Sparks (Стирлингский университет, Соединенное Королевство).