Связь между способами обращения с пищевыми продуктами и социальным классом или уровнем образования изучена, как видно, недостаточно. Лица, занимающиеся обработкой, перевозкой и сбытом пищевых продуктов в Италии, имеющие более высокий уровень образования, знали гораздо больше о передаваемых с пищей патогенных микроорганизмах.И хотя позитивное отношение к гигиене выразили большинство людей, соприкасающихся с пищевыми продуктами в своей профессиональной деятельности, те из них, у кого было выше образование или лучше подготовка в вопросах обращения с пищевыми продуктами, чаще применяли свои знания на практике (77).

В отсутствие детальных исследований осведомленности о гигиене пищевых продуктов среди разных социальных групп данные об общей осведомленности в вопросах охраны здоровья и гигиены позволяют предположить, что люди в более высоких социально-экономических группах характеризуются поведением, в большей степени способствующим здоровью, начиная с самого детства. Исследованием в Шотландии было установлено, что дети в более высоких социальных классах, как правило, выполняют больше действий, связанных с личной гигиеной, имеют более здоровые пищевые привычки и чаще чистят зубы (78). Аналогичным образом соотносилось поведение, связанное с сохранением здоровья, с окончательными уровнями образования среди молодежи в Финляндии (79). Исследование, проведенное среди людей в возрасте 25 лет в западной части Норвегии, показало, что более высокий профессиональный статус позволяет с наибольшей достоверностью предсказать поведение, способствующее укреплению здоровья, а более низкий профессиональный статус с наибольшей достоверностью позволяет предсказать поведение, вредное для здоровья (80) .