КНУТЫ И ПРЯНИКИ: УВЯЗКА РАСХОДОВ С ПОВЕДЕНИЕМ

Питание и здоровье в Европе - P.T. Джэймс

КНУТЫ И ПРЯНИКИ: УВЯЗКА РАСХОДОВ С ПОВЕДЕНИЕМ

Идея заключается в том, чтобы поощрять пищевые предприятия, соблюдающие закон, путем предоставления им определенного преимущества в конкуренции. Например, программы поощрения, при которых публично выражается похвала за добросовестное соблюдение правил, можно использовать так, чтобы получатель какой-либо награды мог иметь преимущество перед своими конкурентами.

К пищевым компаниям, нарушающим правила, дол­жны применяться санкции, которые снижают их конкурентоспособность. Могут быть повышены размеры штрафов, и эти штрафы могут налагаться более оперативно, как в случае нарушений правил дорожного движения. При необходимости деятельность предприятия может быть приостановлена с минимальной отсрочкой.

При подходе, более ориентированном на упреждение событий, можно разработать систему, действующую по принципу “загрязнитель платит”, при которой пищевые предприятия, не соблюдающее нормативов и правил, должны оплачивать расходы системы контроля качества пищевых продуктов, включая расходы по их же проверке. Например, с них можно взыскивать плату за проведение проверок, а стоимость и частота повторных проверок будет зависеть от результатов предыдущих проверок.

ВОСПИТАНИЕ КУЛЬТУРЫ СОБЛЮДЕНИЯ НОРМ И ПРАВИЛ

К мягким средствам, с помощью которых органы по контролю качества пищевых продуктов могут добиться соблюдения принятых в государстве правил, относятся нормы и знания. Для этого требуется, чтобы были разработаны и распространены среди всех пищевых предприятий стандарты правильного ведения работ. Одним из методов может быть присуждение наград тем заведениям в данной местности, у которых лучше всех организована работа, и использование этих наград в качестве примера для побуждения к этому же других предприятий, работающих в этой области.

Реклама