Министерство сельского хозяйства, продовольствия и рыбного хозяйства и Министерство окружающей среды Швеции разрабатывают программы по сокращению использования ископаемых видов топлива и достижению целевых показателей безопасности пищевых продуктов и охраны окружающей среды (18). Швеция также проводит изучение методов снижения количества парниковых газов, вырабатываемых при производстве пищевых продуктов, как это рекомендуют ВОЗ, Всемирная метеорологическая организация и Программа ООН по окружающей среде (19). Страна поставила перед собой цель к 2021 году уменьшить наполовину использование энергоресурсов, однако имеющиеся на сегодняшний день данные показывают, что ей вряд ли удастся достичь этой цели. Всеобъемлющая проверка последствий потребления пищи и поездок в Швеции показала, что используется намного больше энергии, чем позволяет намеченная квота энергопотребления. Это подразумевает “существенные изменения в образе жизни” (20). В настоящее время разрабатываются новые методы совершенствования проверок использования энергии в системах продовольственного обеспечения.

Продовольственная безопасность городов: продовольственная хартия в Торонто, Канада

В 1999 году городской совет Торонто, следуя рекомендации “Стражи против голода” (коалиции организаций,предоставляющих продовольственную помощь в чрезвычайных ситуациях), которую утвердила городская Специальная рабочая группа по достижению целей тысячелетия, образовал Комитет по продовольствию и борьбе с голодом. В июле 2000 года Комитет представил городскому совету доклад (21), в котором были отмечены серьезные проблемы продовольственной безопасности в Торонто: