Улучшение знаний

Одной из наиболее важных ролей отрасли здравоохранения и ВОЗ будет предоставление научных данных о том положительном или отрицательном воздействии на здоровье, которое оказывают пищевые продукты и привычки в отношении питания. Имеется необходимость в сборе, оценке и распространении существующих знаний, а также в выявлении тех областей, в которых связи между пищевыми продуктами и здоровьем нуждаются в уточнении и более глубоком изучении.

Мобилизация партнеров

Партнерство на местном, национальном и европейском уровнях - это ключ к уменьшению проблемы плохого здоровья, связанного с пищевыми продуктами. Региональное бюро уже сотрудничает с рядом учреждений Организации Объединенных Наций, в частности ЮНИСЕФ и ФАО (а также ПРООН в

Казахстане), инвестиционными банками, Европейской ко­миссией и другими организациями, занимающимися вопросами политики в области пищевых продуктов и питания. ЕРБ будет стремиться к усилению и расширению этих партнерств, а также к обмену информацией, опытом и возможностями в плане создания облегчающих сотрудничество сетей с этими и новыми партнерами.

Многие работники здравоохранения не получают достаточную подготовку по таким вопросам, как пищевая гигиена, питание, положительные аспекты физической активности. ВОЗ будет поддерживать такого рода обучение на преддипломном и последипломном уровнях с помощью предоставления со­ответствующих информационных и учебно-методических материалов. Для того чтобы способствовать укреплению здоровья на всех этапах жизни человека, необходимо четко определить роль и необходимую подготовку различных категорий работников здравоохранения по вопросам безопасности пищевых продуктов и питания. Работники здравоохранения, действующие сплоченно через свои организации, представляют значительную силу в пользу изменений и служат для населения хорошим примером того, как реализовать эти преобразования на практике. Региональное бюро будет использовать свои связи со всеми этими организациями, для того чтобы усилить участие отрасли здравоохранения во всех аспектах проблемы “пищевые продукты и здоровье”.