Наконец, необходимо выработать местные и

Питание и здоровье в Европе - P.T. Джэймс

Кроме того, направления государственной политики влияют на обеспечение пищевыми продуктами, потребляемыми вне дома, особенно в учреждениях, находящихся под контролем государства, таких, как школы, больницы, тюрьмы и военные базы. Общегосударственная и местная политика может влиять на то, как кормят людей в кафе и ресторанах города, на работе и в частных учреждениях. В этих условиях лица, принимающие решения, должны принять во внимание советы службы здравоохранения о безопасных и здоровых рационах питания и подумать об использовании ценовой политики и других стимулов, поощряющих такие рационы. В Финляндии, например, вся еда, предоставляемая местными властями, включает в себя овощи. Общественное питание здесь является прекрасным средством влияния на потребление пищи, так как среднестатистический финн принимает пищу вне дома примерно 125 раз в год. За последнее десятилетие потребление как фруктов, так и овощей выросло в Финляндии более чем вдвое (см. главу 1).

Наконец, необходимо выработать местные и национальные стратегии, направленные на повышение уровня физической активности. Препятствовать этому может отсутствие необходимых условий, например, безопасных пешеходных и велосипедных дорожек, неприятная или опасная для здоровья окружающая среда, отсутствие укрытий от плохой погоды, а также высокая стоимость пользования рекреационными объектами (34). Кроме того, люди с физическими недостатками, у которых может быть небольшой уровень доходов, реже участвуют в занятиях физическими упражнениями (31).

Малообеспеченным домашним хозяйствам может быть труднее выбираться в сельскую местность для отдыха на природе, чем более обеспеченным. Стоимость приобретения и заправки топливом машины или стоимость проезда в общественном транспорте для нескольких членов семьи может не позволять семьям с ограниченными средствами выезжать на отдых за пределы своего квартала. Дешевле взять напрокат видеокассету.

Реклама