Например, в Соединенном Королевстве .

Питание и здоровье в Европе - P.T. Джэймс

Научным руководящим комитетом ЕК выделен ряд проблем, вытекающих из применения противомикробных средств, которые могут создавать в будущем проблемы продовольственного обеспечения и охраны окружающей среды (42) . Рассматривая последние данные, Комитет отметил персистентность в окружающей среде некоторых противомикробных средств, создание в окружающей среде пулов резистентности, передачу устойчивости между организмами и повышение устойчивости видов бактерий, которые не являются основными объектами действия противомикробных средств (43,44). Относительно нескольких ветеринарных противомикробных средств Комитет также отметил, что прекращение их широкого использования, вероятно, устраняет давление отбора для резистентных организмов. Например, запрещение авопарцина - антибиотика, широко применяемого в птицеводстве, - привело к резкому сокращению присутствия энтерококков, устойчивых к ванкомицину - родственному антибиотику, используемому в медицине для лечения людей (45).

Обычным делом является устойчивость к нескольким разным антибиотикам. В Европе в 1990-е годы возросла частота зарегистрированных случаев обнаружения поли- резистентных бактерий S. typhimurium DT104, особенно их штаммов, устойчивых к ампициллину, хлорамфениколу, стрептомицину, сульфаметоксазолу и тетрациклину. Например, в Соединенном Королевстве S. typhimurium DT104 был вторым по распространенности серотипом, выделенным у больных сальмонеллезом в конце 1990-х годов; в 1997 году 58% всех культур характеризовались типичной картиной устойчивости к этим пяти антибиотикам (46). Устойчивость ко многим препаратам появляется и у других организмов, передаваемых с пищей: проверенная в Швейцарии проба салями содержала выделенную культуру Enterococcus faecalis, которая была устойчивой по меньшей мере к 12 антибиотикам (47). Есть также данные, подтверждающие, что устойчивость может передаваться между разными видами возбудителей болезни, например E. coli и Salmonella (48).

Реклама