Изменение климата
В проведенном ВОЗ обзоре последствий изменения климата для здоровья в Европейском регионе (60) было отмечено потенциальное влияние на продовольственную безопасность через (см. главу 2):
• географические сдвиги в оптимальных условиях выращивания сельскохозяйственных культур
• изменения урожайности культур
• уменьшение водных ресурсов для ирригации
• ущерб от наводнений и бурь
• потери земельных площадей из-за повышения уровня моря
• засоление прибрежных земель.
В обзоре также отмечаются потенциальные проблемы запасов морепродуктов из-за изменений в температуре воды и течениях, потоках пресной воды и циркуляции питательных веществ. Косвенное воздействие на сельское хозяйство включает изменения в качестве почвы, частоте заболеваний растений и популяциях сорняков и насекомых.
При построении моделей делается исходное допущение о том, что фермеры будут приспосабливаться к изменениям климата, например, меняя сорта сельскохозяйственных культур или сроки посадки. Население будет реагировать на существенные изменения в продовольственных запасах путем миграции. В обзоре (60) выражается беспокойство по поводу:
“быстрых коммерческих и политических изменений, которые способствовали производству стандартных сельскохозяйственных культур для невидимых, далеких рынков путем использования методов крупномасштабного, высокомеханизированного сельскохозяйственного производства. Это произошло в такой степени, что пищевые продукты постепенно стали скорее международным товаром, чем источником питания для местного населения”.