Некоторые из этих фунгицидов и

Питание и здоровье в Европе - P.T. Джэймс

Европе в основном запрещено. Они были запрещены в СССР в 1988 году, а в некоторых других регионах Европы в середине 1980-х годов. Был разработан широкий спектр менее устойчивых пестицидов, включая органофосфаты (такие, как малатион, диазинон и дихлорвос), карбаматы (такие, как альдикарб и карбарил) и синтетические пиретроиды.

Остатки в пищевых продуктах и питьевой воде

Качественная и количественная информация о присутствии в пищевых продуктах остатков пестицидов в Европейском регионе ВОЗ очень ограничена. Программы мониторинга в некоторых странах были начаты лишь недавно. ЕС и Норвегия впервые собрали данные об уровнях остатков пестицидов во фруктах и овощах в 1996 году, а во фруктах, овощах и зерновых в 1997 году. Во время осуществления программы мониторинга в 1997 году остатки пестицидов присутствовали в 36% проб. Предельно допустимые уровни остатков были превышены в 3,4% случаев, главным образом во фруктах и овощах, причем примерно в 16% положительных проб были обнаружены остатки нескольких пестицидов.Чаще всего в программе 1996-1997 годов обнаруживались остатки фунгицидов, а на втором месте были инсектициды, включая винклозолин, ипродион, процимидон, дитиокарбаматы, эндосульфан, тиабендазол, хлорпирифос, карбендазим, имазалил, каптан, хлорталонил и метамидофос, фольпет и метидатион. Некоторые из этих фунгицидов и фосфорорганических инсектицидов обладают острой токсичностью и могут вызывать необратимые последствия для здоровья.

Степень загрязнения питьевой воды в Регионе в значительной мере неизвестна. Установленный для питьевой воды норматив

0,      5 цг/л общих пестицидов в ЕС превышается примерно в 65% грунтовых вод на всех сельскохозяйственных угодьях (99).

Реклама