Ответственными за многие требуемые действия могут быть другие министерства, и поэтому министерству здравоохранения понадобятся стратегии для взаимодействия с ними. Успешно осуществляемые в Европейском регионе меры и направления политики свидетельствуют о том,что министерства здравоохранения могут оказывать значительное влияние, если они располагают нужными данными, с помощью которых можно добиться понимания населением, различными категориями специалистов и политиками необходимости комплексной и всеобъемлющей политики в области пищевых продуктов и питания.

Таблица 4.8 включает некоторые аспекты политики в области пищевых продуктов и питания, которые могут реализовываться сектором здравоохранения на общегосударственном и местном уровнях. Она охватывает ряд вопросов, имеющих отношение ко всему сроку жизни. Перечисленные в ней аспекты политики могут предполагать изменение физических объектов, переориентацию экономических приоритетов или проведение образовательных или социокультурных начинаний. Кроме того, медицинским работникам нужно разработать программы, требующие участия нескольких секторов. В таблицах 4.7 и 4.8 систематически излагаются некоторые из многих мер, которые нужны для улучшения гигиены питания, обеспечения безопасности пищевых продуктов и сохранения целостности окружающей среды. Это не полный пакет мер, но хотелось бы надеяться, что эта схема сможет стимулировать дискуссию по разным вариантам политики.

Лица, ответственные за выработку политики, могут определить приоритеты с помощью следующих вопросов:

•       Имеет ли данная проблема большое значение для