6.    ВОЗ будет проводить работу по учреждению международной координационной группы по безопасности пищевых продуктов, которая должна обеспечивать последовательный и эффективный подход.

7.    Для создания кадрового потенциала ВОЗ будет

разрабатывать региональные стратегии безопасности пищевых продуктов, основанные не только на глобальной стратегии, но и на специфических потребностях региона, таких, как потребности в технической помощи, подготовке кадров и просвещении.

ПОВЫШЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЕВРОПЕ

В 2002 году ФАО и ВОЗ совместно созвали Общеевропейскую конференцию по безопасности и качеству пищевых продуктов

(133)        , на которой европейские страны смогли изучить и обсудить важные вопросы безопасности и качества пищевых продуктов в Регионе и рассмотреть вопрос о том, как повысить прозрачность и надежность европейских пищевых цепей, чтобы укрепить доверие потребителей. Особое внимание было обращено на выявление возможностей гармонизации политики в отношении безопасности пищевых продуктов в странах Региона, сотрудничества при разработке политики и в научных исследованиях и улучшения систем сбора данных и обмена информацией по безопасности и качеству пищевых продуктов.

Рабочие группы на Конференции выработали рекомендации о том, как можно было бы достичь этих целей, концентрируя усилия на трех основных направлениях: политика, сотрудничество и стратегия (133). Участниками была признана необходимость комплексной, многопрофильной, ориентированной на профилак­тику политики безопасности пищевых продуктов, подкрепляемой необходимыми кадровыми и финансовыми ресурсами и осуществляемой совместно и при участии заинтересованных партнеров по всей пищевой цепи, от фермы до стола.