В “Руководстве CINDI по питанию” (30) даются советы по регулированию веса, и считается, что идеальным для взрослого человека является тело с индексом массы (ИМТ) от 18,5 до 24,9 (41) (рис. 4.2). Людям с недостаточной массой тела (ИМТ ниже 18,5) может потребоваться больше пищи, которая должна входить в сбалансированный и питательный рацион питания. Те же, у кого очень низкая масса тела, должны обратиться к врачу. Люди, чей ИМТ находится в пределах 18,5-24,9, съедают оптимальное количество пищи для поддержания веса в желательных для здоровья пределах, но должны следить за тем, чтобы в их рационе сохранялось здоровое равновесие. Люди, находящиеся у нижнего предела диапазона массы тела, должны поддерживать свой вес и не поддаваться искушению перейти в категорию недостаточной массы тела. Некоторое снижение веса было бы полезно для здоровья людей с избыточной массой тела, и это является важной задачей для тучных людей ввиду той угрозы, которую представляет дальнейшее увеличение массы тела. Сильная степень ожирения может серьезно влиять на здоровье и самочувствие. Людям с ИМТ выше 40 нужно срочно сбросить вес, им следует обратиться к врачу или диетологу (30).

Кроме того, дополнительный риск создает распределение жира в организме, измеряемое окружностью талии. У людей, имеющих избыток жира в области живота (ожирение верхней части тела, или форма яблока), угроза развития диабета 2 типа, гипертензии и ИБС намного больше по сравнению с теми, у кого избыток жира приходится на область таза и бедер (ожирение нижней части тела, или форма груши). Поэтому измерение окружности талии является ценным индикатором, показывающим, кто больше всего подвержен риску нарушений обмена веществ, и позволяет делать еще более точные прогнозы, чем ИМТ.