Угроза нарушений обмена веществ, связанных с ожирением, повышается, когда окружность талии составляет более 95 см у мужчин и 80 см у женщин (это примерно соответствует избыточной массе тела), и она повышается существенно, если окружность талии более 100 см у мужчин и 90 см у женщин (это примерно соответствует ожирению) (41).

ВОЗ опубликовала подробные рекомендации в отношении профилактики и лечения ожирения (38). В них особо подчеркивается необходимость мер раннего предупреждения, формирующих структуру здорового питания и физической активности на всю жизнь, и необходимость согласованных действий партнеров,включая государственные органы,население, средства массовой информации и пищевую промышленность, позволяющих эффективно и бесповоротно изменять рацион питания и повседневные уровни физической активности.

В конце 2001 года главный врач службы здравоохранения США призвал к проведению широкомасштабных изменений в школах, ресторанах, на предприятиях и в организациях и в местных сообществах, которые должны помочь в борьбе с растущей эпидемией ожирения в стране (43) . Вкратце обрисовав первый в США общенациональный план действий, он рекомендовал улучшить качество школьных обедов, ограничить число торговых автоматов, которые позволяют учащимся всегда иметь под рукой высококалорийную пищу и безалкогольные напитки, и возобновить проведение ежедневных уроков физкультурой для всех детей и подростков. В докладе сообщается, что рестораны и предприятия быстрого питания, на долю которых в США приходится 40% расходов на питание, должны предоставлять больше информации о питательных свойствах, чего уже давно добивались организации потребителей. В нем также описываются изменения, призванные улучшить здоровое питание и создать больше возможностей для выполнения физических упражнений на работе, и обращается внимание работодателей на необходимость включать в договоры по страхованию на право получения медицинской помощи консультации по регулированию веса и по физической активности. В 2003 году Национальный совет по здравоохранению Дании опубликовал рекомендации по борьбе с ожирением и повышению уровней физической активности (http://www.sst.dk/publ/publ2003/National_ action_plan.pdf, взято 3 сентября 2003 г.).