В Болгарии 47 городского населения

Питание и здоровье в Европе - P.T. Джэймс

Местная и городская политика в области пищевых продуктов направлена на то, чтобы увеличить количество продуктов местного производства и облегчить доступ к ним, улучшить состояние местной экономики, создать больше рабочих мест и способствовать укреплению социального согласия, более тесно связав горожан с производителями пищевых продуктов. Как показывают приведенные ниже примеры, в городах могут быть использованы и развиты возможности производства пищевых продуктов, особенно там, где высока необеспеченность домашних хозяйств продуктами (26).

1.    В Российской Федерации горожане производят 88% потребляемого ими картофеля, 43% мяса, 39% молока и 28% яиц на приусадебных участках площадью 0,2-0,5 га.

2.    В Польше шестая часть потребленного в стране количества фруктов и овощей в 1997 году (500 000 тонн) была произведена на 8000 садовых участках, принадлежащих муниципальным советам.

3.    В Грузии пищевые продукты домашнего производства составили 28% доходов горожан.

4.    В Румынии доля продуктов домашнего производства возросла с 25% в 1989 году до 37% в 1994 году.

5.    В Болгарии 47% городского населения в 1997 году обеспечивало себя фруктами и овощами.

6.    По оценке проекта “Сити харвест” (“Городской урожай”), около 18% рекомендуемого ВОЗ количества фруктов и овощей могло бы производиться в городе Лондоне.

Теперь, когда розничная торговля пищевыми продуктами все больше сосредотачивается в крупных супермаркетах, которые могут располагаться в пригородах, куда можно добраться только частным транспортом, местным властям, видимо, необходимо поощрять альтернативные способы продовольственного снаб­жения, такие, как уличные базары и магазины в жилых микрорайонах. В дополнение к этому можно было бы создавать материальные стимулы к производству пищевых продуктов в городах или вблизи городов с использованием экологически безвредных и устойчивых методов.

Реклама