Местная и городская политика в области пищевых продуктов направлена на то, чтобы увеличить количество продуктов местного производства и облегчить доступ к ним, улучшить состояние местной экономики, создать больше рабочих мест и способствовать укреплению социального согласия, более тесно связав горожан с производителями пищевых продуктов. Как показывают приведенные ниже примеры, в городах могут быть использованы и развиты возможности производства пищевых продуктов, особенно там, где высока необеспеченность домашних хозяйств продуктами (26).
1. В Российской Федерации горожане производят 88% потребляемого ими картофеля, 43% мяса, 39% молока и 28% яиц на приусадебных участках площадью 0,2-0,5 га.
2. В Польше шестая часть потребленного в стране количества фруктов и овощей в 1997 году (500 000 тонн) была произведена на 8000 садовых участках, принадлежащих муниципальным советам.
3. В Грузии пищевые продукты домашнего производства составили 28% доходов горожан.
4. В Румынии доля продуктов домашнего производства возросла с 25% в 1989 году до 37% в 1994 году.
5. В Болгарии 47% городского населения в 1997 году обеспечивало себя фруктами и овощами.
6. По оценке проекта “Сити харвест” (“Городской урожай”), около 18% рекомендуемого ВОЗ количества фруктов и овощей могло бы производиться в городе Лондоне.
Теперь, когда розничная торговля пищевыми продуктами все больше сосредотачивается в крупных супермаркетах, которые могут располагаться в пригородах, куда можно добраться только частным транспортом, местным властям, видимо, необходимо поощрять альтернативные способы продовольственного снабжения, такие, как уличные базары и магазины в жилых микрорайонах. В дополнение к этому можно было бы создавать материальные стимулы к производству пищевых продуктов в городах или вблизи городов с использованием экологически безвредных и устойчивых методов.