В Швеции было создано Национальное

Питание и здоровье в Европе - P.T. Джэймс

Местные инициативы в сфере сельского хозяйства: Санкт- Петербург, Российская Федерация

В ответ на нехватку основных продуктов питания и проблемы окружающей среды, с которыми столкнулись жители Санкт-Петербурга, клуб городского огородничества начал осуществление инициатив по устройству огородов на крышах домов для того, чтобы люди, у которых нет загородных участков земли, могли выращивать овощи (16). Всего один район Санкт-Петербурга теперь может выращивать 2000 тонн овощей. Несмотря на то, что выращивание проходит в условиях городской среды, оказалось, что в овощах с огородов на крышах содержание контаминантов ниже, чем в обычных овощах, которые продаются на рынке.

Отличительной особенностью клуба огородничества яв­ляется то, что в нем попутно ведутся исследования методов выращивания овощей на крышах в городских условиях, например, в жилых домах, школах, больницах и других учреждениях. Кроме того, этот проект предусматривает профессиональное обучение и реабилитацию, благодаря чему люди с пониженной трудоспособностью получают новые трудовые навыки.

Польза подобных инициатив велика и многогранна. Они способствуют росту местной экономики, поощряют производство здоровых и безопасных пищевых продуктов, позволяют использовать без ущерба для окружающей среды пустующие городские пространства и способствуют социальному единению.

Безопасность пищевых продуктов и окружающая среда: Швеция

Разработка комплексной политики в области пищевых продуктов и здоровья в Швеции явилась следствием продовольственного кризиса. После того, как в начале 50­х годов от сальмонеллеза умерли около 100 человек, была принята упреждающая политика в отношении гигиены пищевых продуктов (см. главу 2, ее. 137-138). В Швеции было создано Национальное управление по пищевым продуктам и были предприняты дополнительные усилия к тому, чтобы увязать доброкачественное, безопасное производство с высокими медико­санитарными нормативами. Такой интеграции способствовала прогрессивная позиция фермерских организаций в Швеции, а также требования перемен,выдвинутые потребителями и другими заинтересованными группами вне сектора продовольствия и сельского хозяйства (17).

Реклама