ВОЗ выступает за постепенное введение

Питание и здоровье в Европе - P.T. Джэймс

Была установлена связь между этими комплексными мерами и значительным падением смертности от ССЗ, особенно смертности от ИБС в восточной Финляндии (рис. 1.8).

Может быть установлена связь между подобными различиями в потреблении фруктов и овощей, рыбы и молочных жиров и другими проблемами питания. Так, беременные женщины, которые едят больше фруктов и овощей, получают больше

Потребление овощей и рыбы молодыми женщинами до и во время беременности также имеет решающее значение для накопления в жировых депо эссенциальных жирных кислот омега-

3, которые селективно востребуются во время беременности для направления в матку и к развивающемуся плоду. Физическое развитие плода и особенно головного мозга как плода, так и ребенка раннего возраста в решающей степени зависит от наличия достаточных количеств эссенциальных жирных кислот омега-3, которое обеспечивается только в том случае, если мать получает правильное питание и кормит своего ребенка грудью. ВОЗ выступает за постепенное введение разнообразных протертых фруктов и овощей, рыбы и мяса в возрасте примерно 6 месяцев (см. главу 4, сс. 329-333) (27). Не следует давать детям в возрасте до 9 месяцев немодифицированное коровье молоко в качестве питья, однако его можно использовать в небольших количествах для приготовления пищи для прикорма для детей в возрасте 6-9 месяцев (см. главу 4, сс. 329-333).

Рыба не только является ценным источником жирных кислот омега-3, но и изменяет степень иммунной реактивности, ограничивает нарушения жирового обмена и стабилизирует возбудимость сердца, тем самым ограничивая риск внезапной смерти от остановки сердца. Кроме того, рыба служит прекрасным источником цинка, железа и животных белков, которые способствуют увеличению длины тела ребенка и предупреждению анемии.

Реклама