НАПРАВЛЕНИЯ ПОЛИТИКИ В ОБЛАСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ФАКТОРАМИ ПИТАНИЯ

Новой широкомасштабной, стратегической задачей в настоящее время становится отыскание путей к тому, как сохранить и увеличить производство пищевых продуктов при одновременном совершенствовании позитивных функций управления сельским хозяйством и природоохранной деятель­ностью и устранении функций негативных. Эта задача стала частью политики ЕС с принятием коммюнике Совета ЕС по сельскому хозяйству в ноябре 1999 года (103):

“(1) экологически устойчивое сельское хозяйство позволяет добиться того, что природная база сельского хозяйства останется продуктивной, а сельскохозяйственное производство сможет быть конкурентоспособным в будущем, и что ведение сельского хозяйства будет оказывать благоприятное воздействие на окружающую среду.

(2) Роль сельского хозяйства шире, чем просто производство пищевых и непищевых продуктов. Сельское хозяйство многофункционально и, несомненно, оказывает влияние на окружающую среду и сельский ландшафт. Кроме того, ему принадлежит основная роль в сохранении жизнеспособности сельских районов.

(4) сельское хозяйство играет важную роль в обеспечении занятости населения сельских районов и во всей цепи производства пищевых и непищевых продуктов.

(10) должны признаваться экономические, природоохранные, социальные и культурные услуги, предоставляемые фермерами; за эти услуги фермеры должны получать достойное вознаграждение.

К этому можно добавить: предоставляемые потребителю пищевые продукты должны быть безопасными и питательными.

Задача состоит в том, чтобы связать меры, направленные на поощрение более устойчивого сельского хозяйства, с программами улучшения пищевого качества, чтобы таким образом фермеры и производители пищевых продуктов поставляли такие пищевые продукты, которые требуются по причине их пищевых свойств, и делали это с ориентацией на длительную перспективу.