В настоящее время меняются мировые тенденции потребления.

Во всем мире, в том числе и в нашей стране усиливается склонность к шо­пингу. Шопинг превращается в охоту за скидками, за выгодной ценой. Сам про­цесс становится важнее потребления. Эта тенденция охватывает все слои насе­ления. В современном мире процесс осуществления покупок рассматривается как развлекательное мероприятие. По данным опроса 74% покупателей ходят по магазинам для того, чтобы куда-нибудь пойти. Одновременно наблюдается тенденция усталости от шопинга. Среди покупателей, уставших от покупок, растет популярность продаж по каталогам, через Интернет-магазины. Стано­вятся популярными подарочные сертификаты, представляющие собой псев­до-шопинг (сертификаты заменяют деньги, воспринимаемые как подарок «без внимания»). Надо отметить, что отношение к шопингу варьируется в зависимо­сти от региона.

Борьба за лояльность покупателя может рассматриваться как один из эле­ментов механизма хозяйствования, который должен использоваться в торговых организациях.

Современный потребитель стремится максимально освободить время за счет быстрого выполнения всех действий. Отсюда растет спрос на быстрые по­купки. Хотя покупатели ценят низкие цены, они все больше руководствуются критериями скорости и удобствами при выборе места покупок. Они готовы ча­ще посещать ближайший супермаркет, если там ускорится обслуживание на кассе, будет оборудована специальная зона продуктов «на вечер» (спагетти, са­латы, десерты). Если в прошлые годы традиционным считалась еженедельная покупка для пополнения запасов продовольствия, то в настоящий момент она теряет свою актуальность. По данным аналитиков, классические покупки со­ставляют 10% всех посещений продовольственных магазинов, 62% — быстрые покупки нескольких самых необходимых товаров или продуктов на 2—3 дня. Растет интерес к правильному питанию. Причин этого явления довольно мно­го, одна из них — проблема ожирения. В будущем возможно появление новой профессии — тренера по питанию, совмещающего функции психолога, социо­лога, семейного терапевта и диетолога. Одновременно потребители превраща­ются в гурманов, желающих более дорогие и изысканные блюда не только по праздникам, но и в будни. Отсюда следует, что торговым сетям, супер- и гипер­маркетам следует учитывать изменения тенденции поведения потребителей для увеличения товарооборота и максимально удобной организации торгового про­цесса.