Межотраслевые действия должны предприниматься на международном уровне. В “Повестке дня на XXI век” (1), принятой правительствами в 1992 г. на конференции Организации Объединенных Наций по окружающей среде и развитию, говорится о необходимости сокращения неустойчивых способов производства и потребления. В 2000 г. Комиссия ООН по устойчивому развитию ставит основной акцент на сельском хозяйстве и окружающей среде. В рамках своих обязанностей и на основе комплексного учета связанных с пищевыми продуктами аспектов здравоохранения, сельского хозяйства и окружающей среды ВОЗ приступила к решению вопроса “Глобальный сдвиг в структуре питания: стратегические последствия для здравоохранения и устойчивого сельского хозяйства в двадцать первом столетии"

В других политических обязательствах, взятых в последние десять лет (Приложение 1), подчеркивается потребность во всесторонних межотраслевых стратегиях, способствующих укреплению общественного здравоохранения. Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) принял Конвенцию по правам ребенка в 1989 г. и организовал Всемирную встречу на высшем уровне в интересах детей в 1990 г., на которых большое внимание было уделено вопросам питания. После Международной конференции по питанию (МКП) в 1992 г. (совместно организованной ВОЗ и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН - ФАО) была принята резолюция Всемирной ассамблеи здравоохранения, в которой указывалось на необходимость составления всеобъемлющих планов действий для решения вопросов, относящихся к питанию и безопасности пищевых продуктов. В 1995 г. Региональное бюро опубликовало отчет о ходе выполнения Декларации МКП в государствах-членах (2).