Что касается Европейского союза (ЕС), то в Амстердамском договоре говорится, что “высокий уровень охраны здоровья населения должен быть обеспечен при формулировании и проведении всех стратегий и мероприятий Сообщества" Отдельные элементы политики в области пищевых продуктов и питания включены в “белый документ” Европейской комиссии по безопасности пищевых продуктов (2000 г.) и новую программу общественного здравоохранения (2001-2006 гг.). Тема“Здоровье и питание - компоненты работы в Европе” является приоритетной для Комиссии и правительства Франции в период, когда она будет занимать должность председателя Совета (июль-декабрь 2000 г.). Совет Европы также активно занимается различными аспектами политики в области пищевых продуктов и питания.

В разработке и реализации политики в области пищевых продуктов и питания Региональное бюро также работает с Азиатским банком развития и Всемирным банком. Оно планирует еще больше укрепить это сотрудничество, особенно с помощью Европейской целевой группы по пищевым продуктам и питанию, создание которой предлагается в настоящем документе.

О приверженности ВОЗ работе в этом направлении говорится в ряде резолюций Всемирной ассамблеи здравоохранения по безопасности пищевых продуктов, неинфекционным болезням, вскармливанию детей (в частности, в Международном своде правил сбыта заменителей грудного молока и последующих резолюциях по этому вопросу), а также по нарушениям, связанным с йодной недостаточностью. В основах политики здравоохранения для Европейского региона (Здоровье-21)

(3)      , принятой государствами-членами в 1998 г., подчеркивается важность работы по улучшению детерминантов здоровья, таких, например, как пищевые продукты и питание.