Выражаем признательность и благодарность за помощь при прочтении проектов текста и представление замечаний по ним перечисленным ниже лицам (в алфавитном порядке): д-ру Martin Adams (Саррейский университет, Гилдфорд, Соединенное Королевство), д-ру Carlos Alvarez-Dardet (университет Аликанте. Сан-Висенте дель Распейг, Испания), д-ру Dieter Arnold (Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgW), Берлин, Германия), д-ру Paolo Aureli (Istituto Superiore di Sanità, Рим, Италия), д-ру Sue Barlow (Институт окружающей среды и здоровья, Лестерский университет, Соединенное Королевство), д-ру Wolfgang Barth (Центр научных исследований по эпидемиологии и охране здоровья, г. Цеперник, Германия), д-ру Bruno de Benoist (Департамент питания для достижения здоровья и развития, штаб-квартира ВОЗ), д-ру Carsten Bindslev-Jensen (Центр по проблемам аллергии, университетская клиника г. Оденсе, Дания), д-ру Gunn-Elin Bj0rneboe (Национальный совет по питанию, Осло, Норвегия), д-ру Zsuzsanna Brazdova (Университет имени Массарика, Брно, Чешская Республика), д-ру Eric Brunner (медицинский факультет Лондонского университета, Соединен­ное Королевство), д-ру Caroline Codrington (Критский университет, г. Гераклион, Греция), профессору Finn Diderichsen (Институт Karolinska, Стокгольм, Швеция), д-ру Carlos Dora (Европейский центр по окружающей среде и охране здоровья, Рим, Европейское региональное бюро ВОЗ), д-ру Elisabeth Dowler (Уорикский университет, Соединенное Королевство), д-ру Guy van den Eede (Объединенный научно-исследовательский центр Европейской Комиссии, Институт здравоохранения и защиты потребителей, г. Испра, Италия), д-ру Raymond Ellard (Управление безопасности пищевых продуктов Ирландии, Дублин, Ирландия), д-ру Maria Ellul (Департамент укрепления здоровья, Флориана, Мальта), д-ру Gino Farchi (Istituto Superiore di Sanità, Рим, Италия), д-ру Peter Fürst (лаборатория химического и ветеринарного контроля, Мюнстер, Германия), профессору Igor Glasunov (Государственный научно­исследовательский центр профилактической медицины, Москва, Российская Федерация), д-ру Robert Goodland (Всемирный банк, г. Вашингтон, США), профессору Vilius Grabauskas (Каунасский медицинский университет, Литва), д-ру Donato Greco (Istituto Superiore di Sanità, Рим, Италия), д-ру Jens Gundgaard (Университет Южной Дании, г. Оденсе, Дания), д-ру Elizabeth Guttenstein (Европейское бюро по координации политики ВФДП, Брюссель, Бельгия), д-ру Ranate Hans (Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgW), Берлин, Германия), д-ру Annemein Haveman-Nies (Национальный институт общественного здравоохранения и окружающей среды, г. Бильтховен, Нидерланды), д-ру Serge Hercberg (Национальный институт здравоохранения и медицинских исследований (INSERM), Париж, Франция), д-ру Vicki Hird („Састейн”: союз за улучшение пищевых продуктов и методов ведения сельского хозяйства, Лондон, Соединенное Королевство), профессору Alan Jackson (Саутгемптонский университет, Соединенное Королевство), д-ру Anthony Kafatos (Критский университет, Гераклион, Греция), д-ру Dorit Nitzan Kaluski (Министерство здравоохранения, Иерусалим, Израиль), д-ру Ilona Koupilova (Лондонский институт гигиены и тропической медицины, Соединенное Королевство), д-ру Alan Kerbey (Международная специальная рабочая группа по проблемам ожирения, Лондон, Соединенное Королевство), д-ру Marion Koopmans (Научно­исследовательская лаборатория инфекционных болезней, г. Бильтховен, Нидерланды), профессору Daan Kromhout (Национальный институт общест-венного здравоохранения и окружающей среды (RIVM), г. Бильтховен, Нидерланды), д-ру Anne Käsbohrer (Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgW), Берлин, Германия), д-ру Denis Lairon (Национальный институт здравоохранения и медицинских исследований (INSERM), Париж, Франция), г-же Hanne Larsen (Управление ветеринарии и пищевых продуктов, Министерство продовольствия, сельского хозяйства и рыбного хозяйства, Копенгаген, Дания), г-же Lisa Lefferts (Союз потребителей, г. Вашингтон, США), д-ру Karen Lock (Лондонский институт гигиены и тропической медицины, Соединенное Королевство), д-ру Susanne Logstrup (Европейская сеть по болезням сердца, Брюссель, Бельгия), г-же Jeannette Longfield („Састейн”: союз за улучшение пищевых продуктов и методов ведения сельского хозяйства, Лондон, Соединенное Королевство), д-ру Fabio Luelmo (консультанту по проблемам тубер­кулеза, штаб-квартира ВОЗ), д-ру Ian MacArthur (Институт гигиены окружающей среды, Лондон, Соединенное Королевство), профессору Lea Maes (Гентский университет,