ГИГИЕНА ПИТАНИЯ УЯЗВИМЫХ КАТЕГОРИЙ

БЕЖЕНЦЫ И ЛИЦА, ПЕРЕМЕЩЕННЫЕ ВНУТРИ СТРАНЫ

Находясь в процессе коренных социально-экономических и политических преобразований, а также, отчасти, в результате разрыва традиционных торгово-финансовых отношений с бывшим СССР, многие страны ННГ и ЦВЕ не могут в максимальной степени использовать свой промышленный и сельскохозяйственный потенциал, а положение некоторых из них оказывается еще более тяжелым из-за стихийных бедствий и политических конфликтов. Эти условия продолжают подрывать обеспеченность продовольствием и ухудшать пищевой статус населения этих стран.

Например, длившийся три года конфликт в Боснии и Герцеговине поставил под угрозу здоровье и пищевой статус людей пожилого возраста. К январю 1994 года у 15 процентов ИМТ был ниже 18,5. Из-за недостатка овощей у 65% пожилых людей были низкие уровни каротиноидов в плазме, а также уровни 25-гидроксивитамина D3 в плазме, что скорее всего объяснялось недостатком солнечного света после многих месяцев осады (205). Однако широко распространенной белково-калорийной недостаточности как проблемы общественного здравоохранения не было (110).

В 1999 году в Косово острой недостаточностью питания страдали, согласно оценкам, 11 000 детей старше 5 лет и примерно у 17 000 было отставание в росте. Более чем у 5% обследованных матерей ИМТ был ниже 18,5, а более 10% страдали ожирением (206). Другие примеры - Таджикистан и Узбекистан, где засуха и гражданские конфликты привели к увеличению распространенности истощения и задержки роста.

Группы мигрантов, беженцы и лица, переезжающие с места на место, составляют меньшинства, проживающие - иногда временно - вместе с коренным населением. Обследований структуры питания и пищевого статуса среди этих групп мало. По состоянию на 1 января 2002 года Управлением Верховного комиссара ООН по делам беженцев почти 5 миллионов человек в Европе были классифицированы как лица, являющиеся объектами его заботы, среди которых были беженцы и лица, ищущие убежища (http://www.unher.eh/egi-bin/texis/vtx/ home?page=statistics, взято 25 сентября 2003 г.).