ВОЗ считает, что особое внимание необходимо обратить на устойчивость к фторохинолонам - группе антибиотиков, первоначально созданных для заполнения вакуума, образовав­шегося в результате повышения устойчивости к другим клиническим антибиотикам (49). С конца 1980-х годов в Европе все шире используется фторохинолон энрофлоксацин для лечения инфекций птицы и свиней, и уже поступили сообщения

об   обнаружении устойчивых к фторохинолонам серотипам сальмонеллы во Франции, Германии, Ирландии, Российской Федерации, Испании и Соединенном Королевстве (40).

Опыт Швеции показал, что сальмонеллу можно искоренить в стадах птицы, не используя противомикробных средств, и что разумное ведение хозяйства может увеличить скорость роста скота и без антибиотиков. Скорость роста свиней на откорме, достигнутая в Швеции на обычных фермах с разумной организацией производства и без применения противомикробных средств, была в среднем не ниже, чем в странах, которые использовали противомикробные средства (50). Научный руководящий комитет отметил, что самые плохие показатели здоровья и гигиены животных наблюдаются на тех фермах, где был наибольшим эффект антибиотических стимуляторов роста (41). Аналогичные наблюдения были сделаны и в отношении аквакультуры, где проблемы резистентности привели к альтернативным решениям, включающим улучшение гигиены и создание альтернатив антибиотикам, таких, как вакцины (41). В этой связи перспективной альтернативой для производства рыбы без применения противомикробных средств с одновременной минимизацией угрозы загрязнения окружающей среды являются замкнутые рыбоводческие системы с рециркуляцией воды.